Dla obszarów podwyższonego ryzyka zaleca się stosowanie noża Dispo Lite Food Safe. GR8 Pro Food Safe jest dostępny w wersjach dostosowanych do konkretnego przeznaczenia:
z wyjmowanym sworzniem wymiany ostrza lub ze stałym sworzniem, który eliminuje możliwość wymiany ostrza w obszarach produkcyjnych